منيو إفطار 16 رمضان.. كوردن بلو ومكرونة بالوايت صوص

بعد منتصف الشهر، تبدأ النساء بالبحث عن طريقة لإعداد أطباق جديدة لكسر الروتين وتجديد مائدة الإفطار. لذلك، يعد الكوردون بلو والمكرونة بالصلصة البيضاء من الأطباق التي يمكن تقديمها في قائمة إفطار يوم 16 رمضان، لذا يستعرض اليوم السابع طريقة عمل الكوردون بلو والمكرونة بالصلصة البيضاء على طريقة الشيف. مايو الصيام.

طريقة عمل الكوردون بلو:

المكونات:

3 صدور دجاج

3 شرائح لحم بقري مشوي أو ديك رومي

3 شرائح جبنة شيدر

ملح

فلفل اسود

ثوم

بودرة البصل

فلفل أحمر

عصير ليمون

بيضة

ربع كوب من الحليب

بقسماط

دقيق لتغطية

طريقة تحضير الكوردون بلو:

نفتح صدر الدجاج وندقه بمطرقة خشبية أو هاون حتى يصبح الصدر مسطحاً وسهل الملء.

نتبل الصدور بالملح والفلفل والثوم ومسحوق البصل والبابريكا وعصير الليمون

افردي الصدر وضعي فوقه شريحة من اللحم البقري المشوي والجبن. لف الرول وأغلقه بعود الأسنان، أو لفه بعلامات التمدد وضعه في الفريزر لمدة ساعة.

ضعي البيضة في وعاء مع ربع كوب من الحليب، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وحركي جيداً

نحضر الدقيق والبقسماط في وعاء آخر، ثم نضع صدور الدجاج في الدقيق أولاً، ثم البيض، ثم البقسماط

نضعها ونقليها في زيت غزير على النار

طريقة عمل المعكرونة بالصلصة البيضاء: المقادير:

400 جرام شعرية قلم

3 ملاعق كبيرة دقيق

3 أكواب من الحليب

كوب من كريمة الطبخ
ملح

فلفل اسود

زيتون اسود

أوراق البقدونس

طريقة تحضير المعكرونة بالصلصة البيضاء:

اسلقي المعكرونة وصفيها ثم أحضري قدراً مناسباً وضعيه على النار

أضيفي الدقيق والزيت وحركي جيداً حتى يختفي الدقيق ويذوب

أضيفي الحليب وقلّبي ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلّبي مع الاستمرار بالتحريك

أضيفي البقدونس والزيتون ثم أضيفي الكريمة حتى تسخن

تضاف المعكرونة المسلوقة، وتقلب جيداً، وتقدم

كوردون بلو