ماذا يحدث لجسمك عند استهلاك أكثر من نصف ملعقة يوميًا من السائل الأخضر؟

وبحسب دراسة نشرت عام 2022 في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب، فإن تناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميا يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب السرطان بنسبة 16% مقارنة بعدم تناول زيت الزيتون.

أنواع زيت الزيتون:

توفر أصناف زيت الزيتون البكر العديد من الفوائد الصحية لأنها تحتفظ بأغلبية المركبات الصحية الموجودة في ثمرة الزيتون، بما في ذلك:

• زيت الزيتون البكر الممتاز: أفضل أنواع الزيت، يتم إنتاجه بالعاصرة الأولى لثمار الزيتون دون استخدام مواد كيميائية، ويحتفظ بجميع المركبات الصحية.
• زيت الزيتون البكر: ثاني أفضل درجة من الزيت، يتم إنتاجه عن طريق العصر الثاني لثمار الزيتون دون استخدام مواد كيميائية، ويحتفظ بمعظم المركبات الصحية.
• زيت الزيتون: زيت منخفض الجودة يتم استخلاصه من العصر اللاحق للزيتون باستخدام مواد كيميائية معينة والحرارة والمرشحات لتكرير الزيت، وتضاف كميات صغيرة من زيت الزيتون البكر لاستعادة اللون والنكهة.
• زيت خفيف: تتم إزالة أو تدمير غالبية المركبات الصحية الموجودة فيه، ولا يتبق سوى عدد قليل من النكهة الطبيعية واللون والمركبات الصحية.

نصائح عند تناول زيت الزيتون:

• يفضل تناول زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الزيتون البكر.
• يمكن إضافة زيت الزيتون إلى السلطات، أو الطعام المطبوخ، أو تناوله بمفرده.
• يوصى بتخزين زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم.