فيديو.. أخصائية تغذية علاجية توضح فوائد وأضرار سكر السكرين

كشفت أخصائية التغذية السريرية أمل كناعنة، عن فوائد وأضرار السكر السكرين، كبديل للسكر الطبيعي. وقالت كنانة، خلال لقاء مع برنامج “سيدتي” المذاع على قناة روتانا خليجية، إن السكرين مادة كيميائية غير غذائية يتم تصنيعها منذ عام 1870. وأضافت أن السكرين يتميز بحلاوة عالية تعادل 500 مرة حلاوة من السكر الطبيعي، مما يعني أنه يمكن استخدام كمية. القليل منه للحصول على نفس الطعم. كما أنه لا يحتوي على سعرات حرارية، لذلك يمكن استخدامه من قبل مرضى السكري دون التأثير على مستوى السكر في الدم.

وأشار كنانة إلى أن مادة السكرين أصبحت تستخدم على نطاق واسع، حتى من قبل الأصحاء الذين لا يعانون من أي مشاكل صحية.

وأشارت إلى أن مادة السكرين مادة مصنعة وليست مادة طبيعية، لذا يجب الحذر عند استخدامها، خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة. كما أنها لا تزال قيد الدراسة، وقد ثبت أنها قد تسبب السرطان إذا تم تناولها بكميات كبيرة جداً. وأوضح كنانة، أنه يتم توعية مرضى السكر بعدم تناول السكر الصناعي، وشرب المشروبات الخالية من السكر الصناعي. أما إذا كان على الشخص تناول السكر الصناعي فيجب أن يكون بكمية لا تزيد عن 1 جرام يوميا. وأكد كنانة أن أفضل طريقة لتحلية المشروبات هي استخدام العسل أو المحليات الطبيعية الأخرى.