كيف اسوي حلى البساكيت أشهر وصفات تحضير البسكويت ,
تعتبر حلوى البسكويت من الحلوى الباردة وسهلة التحضير، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص. يمكن تحضير البسكويت بطرق مختلفة حسب الذوق، لكن الطريقة الأساسية هي تحضير الحشوة من الحليب المكثف المحلى، والقشطة، وجبنة الكاري، ثم غمس البسكويت في الحليب السائل وترتيب طبقات البسكويت والحشو في قالب بايركس. هل يمكن تزيين الحلوى بالشوكولاتة الذائبة أو البسكويت المطحون أو أي نوع تزيين مفضل؟ ولعلنا نتعرف على أكثر من طريقة لهذه الحلوى من خلال المقال التالي على موقع الموسوعة.
كيف أصنع البسكويت؟
تعتبر هذه الحلوى من أشهى وأشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، التي توجد في كل منزل، كما أن طريقة التحضير لا تستغرق الكثير من الوقت. ويمكن عرض كل ذلك بالتفصيل من خلال النقاط التالية:
المكونات:
- كوب من البسكويت السادة أو أي نوع مع الشوكولاتة.
- 2 علبة قشطة كبيرة.
- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى، ويمكن استخدام أي نوع.
- كوب من الشوكولاتة السائلة، أو النوتيلا للتزيين.
كيفية التحضير:
- سحق البسكويت المستخدم إلى مسحوق
- نخلط كمية القشطة والحليب جيداً مع بعضهما البعض.
- نخلط الكريمة والحليب المكثف المحلى معًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ضعي هذا الخليط في وعاء خارجي
- قبل تطبيق الخليط، من الضروري إنشاء طبقة عازلة باستخدام ورق البرشمان
- نذوب الشوكولاتة مع قليل من الزبدة أو الحليب
- نضع الوعاء في الثلاجة أو الفريزر حتى يتجمد ونتمكن من تناوله جامداً.
- يمكنك تقديمه بعد ساعتين
إقرئي أيضاً: وصفات حلويات سهلة التحضير
كيف أصنع البسكويت البارد؟
حلوى البسكويت هي حلوى باردة سهلة التحضير. ويمكن تحضيره بطرق مختلفة حسب الذوق. ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
المكونات:
- بسكويت الشاي أو بسكويت دايجستيف أو أي نوع بسكويت مفضل
- حليب سائل
- الحليب المحلى المكثف
- كريم
- جبنة كيري
- شوكولاته مذابه
حلوى البسكويت من الحلويات الباردة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة حسب الذوق.
مكونات حلوى البسكويت:
- بسكويت الشاي أو بسكويت دايجستيف أو أي نوع بسكويت مفضل
- حليب سائل
- الحليب المحلى المكثف
- كريم
- جبنة كيري
- شوكولاته مذابه
كيفية التحضير:
- تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي الحليب المكثف المحلى، الكريمة، وجبنة كيري حتى تحصلي على خليط متجانس.
- يمكنك إضافة نكهة الفانيليا أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
- تحضير طبقات الحلوى:
- نغمس البسكويت في الحليب السائل، ثم نرتبه طبقةً في قالب بايركس.
- نسكب طبقة من الحشوة فوق البسكويت، ثم نكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- تزيين الحلوى بالشوكولاتة الذائبة أو البسكويت المطحون أو أي نوع من أنواع الزينة المفضلة.
إقرأي أيضاً: حلويات سريعة وسهلة التحضير
العجينة الأساسية للبسكويت
تعتبر عجينة البسكويت هذه مزيجًا ممتعًا ومثاليًا يمكن استخدامه لصنع أدوات تقطيع البسكويت من اختيارك. قد لا يتطلب الأمر سوى بعض المكونات السهلة، والتي يمكن إدراجها أدناه:
المكونات:
- 90 جرامًا من الزبدة غير المملحة
- 100 جرام من السكر
- عدد 1 بيضة
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 300 جرام دقيق.
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
كيفية التحضير:
- نخل الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء، وتركه جانبًا.
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر حتى الحصول على قوام كريمي
- فاز في البيض ومستخلص الفانيليا.
- أضيفي الدقيق إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تتشكل العجينة
- افردي عجينة البسكويت.
- تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق إلى حوالي 0.5 سم.
- نقطع البسكويت وننقله إلى صينية الخبز.
- اخبزيها لمدة 8-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- قم بإزالته ونقله إلى سلك التبريد واتركه ليبرد تمامًا قبل التزيين.
- يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط المخبوزة في حاوية محكمة الإغلاق ومن الأفضل تناولها خلال يوم أو يومين. بدلا من ذلك، قم بتجميد عجينة البسكويت لمدة تصل إلى شهرين.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الحلويات بدون حليب في المنزل، وصفات سهلة
طريقة تحضير كعكة البسكويت
يمكنك صنعها في 20 دقيقة فقط، مع بعض المكونات الأساسية، دون الحاجة إلى مهارات الطبخ أو الخبز. ويتم ذلك من خلال تحضير المكونات واتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 400 جرام من البسكويت.
- 2/3 كوب (160 مل) حليب.
- 2 ونصف كوب (565 جرام) من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة.
- 1 1/3 كوب (320 مل) كريمة ثقيلة باردة.
- 3/4 كوب (95 جرام) سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
- نصف كوب (120 مل) كريمة ثقيلة.
- 100 جرام شوكولاتة داكنة.
كيفية التحضير:
- في وعاء كبير، أضيفي الجبن الكريمي والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا.
- فاز عليه حتى سلس.
- أضيفي الكريمة الثقيلة واخفقيها حتى تصل إلى قمم متوسطة الصلابة ثم ضعيها جانبًا.
- نغمس البسكويت في الحليب ونرتبه في قاع 13 طبق (32×22 سم).
- نوزع نصف كمية الكريمة على طبقة البسكويت.
- ثم رتبي طبقة أخرى من البسكويت المغمس.
- نوزع الكمية المتبقية من الكريمة على البسكويت.
- رتب الطبقة الأخيرة (الثالثة) من ملفات تعريف الارتباط المغموسة في الأعلى.
- نغطي الطبق بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- لتحضير الغاناش: قطعي الشوكولاتة وضعيها في وعاء مقاوم للحرارة.
- سخني الكريمة في قدر صغيرة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تغلي.
- تُسكب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة المفرومة، وتُترك لمدة دقيقتين، ثم تُخفق حتى تصبح ناعمة.
- نسكب غاناش الشوكولاتة فوق الكيكة
- يترك في الثلاجة لمدة ساعة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الحلويات الخالية من الدقيق للرجيم في المنزل ووصفات سهلة
طريقة تحضير بودينغ البسكويت البارد
تعتبر من الوصفات الباردة الأكثر طلباً، والتي يقوم عدد كبير من الأمهات بتحضيرها لأطفالهن. قد تتطلب هذه الوصفة مكونات بسيطة يمكن شرحها كالتالي:
المكونات:
- كوب من البسكويت.
- كوب من السكر
- كوب من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
كيفية التحضير:
- سخني الفرن إلى 375 درجة.
- قومي بتفتيت البسكويت في طبق
- في قدر متوسطة الحجم، يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يمتزج السكر والحليب والزبدة والكاكاو.
- على نار متوسطة الحرارة، ضعي الخليط حتى يغلي مع التحريك باستمرار.
- أطفئ النار بعد أن يغلي لمدة دقيقة واحدة.
- نسكب الخليط ببطء وبشكل متساوٍ فوق البسكويت.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم حتى يتكاثف قوامها.
طريقة تحضير فطيرة الأوريو
الأوريو، أو بسكويت الشوكولاتة، من الحلوى المفضلة لدى الكثير من الناس. كما أنها تدخل ضمن العديد من الوصفات المميزة التي تمنحنا لمسات من الخيال. لذلك نقوم بتحضير إحدى الوصفات الخيالية وهي فطيرة الأوريو من خلال الخطوات المقدمة كالآتي:
المكونات:
- كوب من بسكويت الأوريو.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من القشدة الحامضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ¾ كوب من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كيفية التحضير:
- سحق بسكويت الأوريو
- أضيفي القليل من الزبدة إلى البسكويت المطحون حتى يصبح الخليط متماسكاً بعض الشيء.
- ضعي الخليط في وعاء، واضغطي حتى يصبح متساويًا
- نتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة أثناء تحضير الحشوة.
- في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمخفقة، اخفقي الكريمة الثقيلة على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم صلبة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- ننقل الخليط إلى وعاء كبير ونتركه جانباً.
- في نفس الوعاء المستخدم لخفق الكريمة، اخلطي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والسكر البودرة والفانيليا.
- اخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا وناعمًا لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، مع كشط الجوانب وأسفل الوعاء حسب الحاجة.
- يُنقل الخليط إلى وعاء الكريمة المخفوقة ويُقلب حتى يمتزج.
- أخرجي خليط البسكويت من الفريزر، ثم أضيفي إليه الكريمة المخفوقة
- يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
المواضيع التي ننصح بها: