طبيبة تكشف عن أفضل الأطعمة للقلب والأوعية الدموية

تتزايد معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في العالم، وذلك بسبب عوامل عديدة، من بينها التغذية غير المتوازنة. ما هي الأطعمة المفيدة للقلب والأوعية الدموية؟
تقول الدكتورة آنا بيريوكوفا، أخصائية أمراض القلب والأوعية الدموية في روسيا، إن التغذية المتوازنة تعني تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تمد الجسم بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها.

ومن أهم العناصر الغذائية المفيدة للقلب والأوعية الدموية ما يلي:

• الزيوت النباتية، مثل: زيت الزيتون، والذرة، وعباد الشمس، وفول الصويا، والتي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة الضرورية للحفاظ على صحة القلب والشرايين.
• الأسماك الدهنية، مثل الرنجة والماكريل والسلمون، والتي تحتوي على زيت السمك الغني بالأحماض الدهنية غير المشبعة والبروتين.
• البروتين الحيواني والنباتي، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والبقوليات.
• تساعد الألياف الغذائية، مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، على خفض نسبة الكوليسترول وتنظيم مستويات السكر في الدم.
• توصي الدكتورة بيريوكوفا بتناول 5 حصص من الفواكه والخضروات يوميًا، أي حوالي 500 جرام.